Ecole de sushis à Dijon
Rigueur, créativité et technicité, trois mots pour caractériser ma passion pour la cuisine japonaise depuis 15 ans. La transmission est au coeur de mes valeurs. Formé au Sushi Institute de Los Angeles et après avoir travaillé de longues années dans le quartier de Little Tokyo, je m'installe avec mon premier Sushi Bar à Tahiti avec une clientèle internationale (Japonaise, Américaine, Française ...) puis un deuxième Sushi Bar à Dijon ...
Formation sushi au Grand Hôtel de Cannes
Nous nous déplaçons sur votre site avec notre matériel, nos produits. Aucune perte de temps, ni de productivité, nos formations intègrent les différentes techniques de réalisations, de découpe, de présentation afin d'optimiser la gestion des coûts et des commandes.
